Produktionsleitung (m/w/d)

Wir sind ein Familienbetrieb mit rund 750 Mitarbeitern. Unsere Mitarbeiter lernen unser Unternehmen als eine große Familie kennen, die ihre Wurzeln nie vergessen hat. Trotz der großen Zahl von ca. 750 Mitarbeitern sind wir immer noch ein inhabergeführter Familienbetrieb – mit vielen Führungskräften, die unsere Philosophie bei uns von der Pike auf gelernt haben und dies auch leben.

Gestalten Sie mit uns besondere Frischequalität

Sie übernehmen die Verantwortung für den Aufbau und die Weiterentwicklung unserer handwerklichen Eigenproduktion im Markt. Ihr Fokus liegt nicht auf industrieller Massenfertigung, sondern auf der hochwertigen Herstellung und kreativen Veredelung frischer Lebensmittel für unsere Bedien- und Frischetheken.


Mit Ihrem Fachwissen entwickeln Sie eigenständige Spezialitäten, optimieren Prozesse und sorgen für höchste Qualität – von der Rohware bis zum verkaufsfertigen Produkt.

Wir suchen Sie!


  • Mehrjährige Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung, idealerweise mit Führungsverantwortung

  • Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Fleisch, Fisch, Käse sowie Obst & Gemüse

  • Erfahrung in Produktveredelung und handwerklicher Herstellung

  • Betriebswirtschaftliches Verständnis (Kalkulation, Margen, Wirtschaftlichkeit)

  • Qualitätsbewusstsein, Kreativität und unternehmerisches Denken

Ihre Aufgaben:



  • Organisation und Steuerung unserer internen Produktions- und Herstellungsprozesse

  • Handwerkliche Herstellung und kreative Veredelung frischer Lebensmittel
    (z. B. Frischkäsezubereitungen, Kräuterbuttervariationen, Feinkostartikel)

  • Produktion hochwertiger Fleisch- und Grillspezialitäten
    (z. B. marinierte Produkte, küchenfertige Erzeugnisse, saisonale Aktionsartikel)

  • Entwicklung neuer Eigenkreationen zur Sortimentserweiterung und Differenzierung

  • Vorbereitung und Herstellung verkaufsfertiger Produkte für unsere Frischetheken

  • Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben

  • Führung und Koordination des Produktionsteams

  • Wirtschaftliche Steuerung inkl. Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und Kennzahlenanalyse

Warum Sie bei uns arbeiten sollten:

  • Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
  • Die Möglichkeit, eigene Produktideen umzusetzen und aktiv ein Sortiment zu prägen
  • Eine leistungsgerechte und sehr gute Bezahlung
  • Urlaubs-und Weihnachtsgeld   
  •  Zusatzleistungen wie Betriebliche Altersvorsorge, Mitarbeiterrabatt, Sonderzahlungen,  Fortbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten  
  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team  
  •  Angenehmes Arbeitsumfeld    
  • Digitale Zeiterfassung
  • Eine verantwortungsvolle und eigenständige Tätigkeit in einem stabilen und familiengeführten Unternehmen.